开局被撵之傻柱觉醒第117章 最后通牒

“何记”总部顶层的露台已成为何雨柱思考重大决策时最常驻足的地方。

维多利亚港的海风带着咸湿的气息吹动他两鬓日益明显的白发。

那份来自北方的、语焉不详却分量千钧的“最后通牒”并没有让他惊慌失措反而像一剂清醒药让他彻底看清了未来的道路。

真正的传承不是守住现有的版图而是为“何记”这艘航船培养出能驾驭更大风浪的接班人并绘制出能航行更远的海图。

他回到办公室巨大的红木办公桌上摊开着“何记”最新的全球业务报表和一份何晓提交的、关于进军东南亚市场的激进方案。

何雨柱没有立刻审批方案而是按下内部通话键：“晓娥晓儿还有欧阳主编、郑总半小时后小会议室开会。

” 半小时后核心成员齐聚。

气氛有些凝重大家都隐约感觉到了什么。

何雨柱没有绕圈子开门见山目光首先落在儿子何晓身上：“晓儿你提交的东南亚方案我看了。

魄力很大市场分析也很细。

但是你想过没有如果我们全力投入东南亚北边那位‘朋友’突然给我们断粮（指高端食材供应）或者在我们的关键口岸（如广州、上海）设置障碍我们怎么办？后院起火前线还能安心打仗吗？” 何晓愣了一下他显然更多考虑了市场机会对潜在的政治风险预估不足：“爸我们和北边的供应商有长期合同而且……我们也可以开发替代渠道……” “合同？”何雨柱轻轻摇头语气带着一丝历经沧桑后的淡然“在绝对的力量面前合同有时只是一张纸。

替代渠道？谈何容易！顶级火腿、陈年花雕、特定产区的干货不是一朝一夕能找到替代的。

我们不能把命脉寄托在别人的善意或者市场的侥幸上。

” 他站起身走到会议室的白板前写下了两个词：“根基” 与 “未来”。

“各位”他目光扫过在场每一张面孔“我们打赢了上一仗靠的是什么？不是我们多有钱多会资本运作而是我们的根扎得深！是我们的菜品过硬是我们的老师傅手艺没丢是我们的客人认我们这块牌子！这是我们的‘根基’是我们的‘压舱石’！” 他用力在“根基”上画了一个圈。

“而现在我们面前摆着两条路。

”他在“未来”下面画了两个箭头。

“一条是晓儿画的向外扩张开疆拓土。

这条路没错是方向。

但另一条”他重重地在旁边又画了一个箭头指向下方“是向内深耕把我们的根扎得更深、更牢！深到任何人想动我们都要掂量掂量代价！” 他转过身声音沉稳而有力：“我决定调整战略重心。

未来三年‘何记’的核心任务不是盲目追求门店数量和市场覆盖而是‘筑牢根基培育火种’！” 他随即宣布了一系列重大决策： 1. “食材命脉”自主工程：成立由他亲自挂帅的“战略食材保障委员会”投入巨资在国内顶级食材原产地（如金华、宣威、云南野生菌产区等）通过参股、共建、订单农业等多种形式建立“何记”专属的、可掌控的高标准食材基地。

同时加速海外优质食材产区（如西班牙、意大利、日本）的直采渠道建设形成多元化的供应链安全网络。

“我们要做到即使有一天某个渠道断了我们‘何记’的招牌菜味道也不能变一分！”何雨柱斩钉截铁。

2. “何记学堂”升级计划：将“何记餐饮管理学院”全面升级为“何记饮食文化研究院”下设“传统技艺传承中心”、“现代餐饮管理研究中心”和“国际饮食文化交流中心”。

不仅培养厨师更系统研究中国饮食文化、餐饮供应链管理、食品安全标准、乃至餐饮业ESG体系。

何雨柱宣布将亲自担任研究院名誉院长并邀请李老爷子等业界泰斗出任顾问目标是将其打造成中华餐饮界的“黄埔军校”。

“手艺不能只留在厨房里要变成学问传下去！” 3. “接班人”淬炼计划：何雨柱目光转向何晓“晓儿东南亚的计划暂时搁置。

我给你一个新的任务——全面负责‘何记味典’子品牌的独立运营和国内市场的深度开拓。

不要只盯着一线城市要下沉到有潜力的二三线城市甚至县域市场。

我给你足够的权限也给你定下利润和市场份额的硬指标。

但有一条不能用透支品牌、打价格战的方式去做！你要学会在保持品质的前提下控制成本找到新的增长模式。

这是对你真正的考验。

” 何晓深吸一口气眼中闪过兴奋与压力的光芒重重点头：“爸我明白！我一定做好！” 4. “防火墙”与“桥梁”建设：何雨柱看向欧阳文山和张律师“欧阳主编你的任务是组建一个高规格的‘公共关系与政策研究部’不仅要应对舆情更要主动研究国家政策、行业趋势与学术界、智库、行业协会建立深度联系为‘何记’的发展营造良好的外部环境。

张律师你的团队要升级为‘合规与战略风险控制部’不仅要懂法律还要懂业务懂资本为我们每一步扩张做好法律和风险预案。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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