开局被撵之傻柱觉醒第12章 反击

卫生署的突击检查像一块投入平静湖面的石头在“何记酒楼”内外激起了层层涟漪。

虽然最终检查结果无可指摘但“被卫生署盯上”的消息还是不胫而走。

一些不明就里的客人开始心存疑虑午市的客流隐约可见一丝下滑的迹象。

更有竞争对手在暗中散播谣言说什么“无风不起浪”“肯定有问题才会被查”。

何雨柱站在二楼办公室的窗前看着楼下略显稀疏的等位队伍脸色平静但紧抿的嘴角透露出他内心的波澜。

他深知商誉是酒楼的命脉这种无形的损伤比直接的经济损失更可怕。

必须尽快反击而且要打得漂亮彻底扭转舆论。

“柱子欧阳主编那边回话了。

”娄晓娥推门进来脸上带着一丝振奋“他听了我们的情况非常支持说明天就派他们杂志最好的记者过来做一个深入的专题报道重点就放在我们酒楼的食品安全管控体系上！” “好！”何雨柱转过身眼中精光一闪“这是一个机会。

我们要把这次危机变成我们树立品牌形象的机会！” 他立刻召集后厨和前厅的主要负责人开会下达了死命令：从即日起卫生标准全面提升所有环节必须做到极致并且要有据可查。

食材溯源记录要精确到供应商和批次餐具消毒要记录温度和时间甚至连每天晨检员工个人卫生的记录都要做得一丝不苟。

“我们要做的不是应付检查而是要做出一个标杆！”何雨柱扫视着众人语气斩钉截铁“让所有人都看看‘何记’的干净和放心不是靠嘴说是靠实实在在做的！” 整个酒楼如同精密的仪器高速而严谨地运转起来。

何雨柱亲自监督后厨的每一个细节娄晓娥则狠抓前厅服务和记录的规范性。

第二天《美食家》月刊的资深记者如约而至。

何雨柱和娄晓娥亲自陪同开放了后厨、仓库、甚至办公区域任由记者拍照、提问、查阅记录。

记者看着一尘不染、分区明确、记录完备的后厨看着冰柜里分类清晰、标签明确的食材看着员工训练有素的操作脸上露出了惊叹的神色。

“何总娄总说实话我采访过不少大酒楼但像‘何记’这样把食品安全管控做到如此系统化、透明化的真是凤毛麟角！”记者由衷赞叹。

专题报道很快以《透明厨房良心味道：探秘“何记酒楼”的食品安全密码》为题在《美食家》月刊显着位置刊出。

文章图文并茂详细展示了何记从食材采购、仓储管理、后厨操作到员工培训的全流程高标准严要求将其誉为“业界良心”、“食客放心的选择”。

欧阳文山主编还亲自撰写了短评犀利地指出：“在餐饮行业竞争日趋激烈的今天某些不良商家热衷于价格战甚至恶意竞争却忽视了食品安全这一根本底线。

‘何记酒楼’用实际行动证明真正的核心竞争力来自于对品质的坚守和对顾客的负责。

这才是餐饮业健康发展的正道！” 这篇报道一出立刻在饮食圈和消费者中引起了强烈反响。

之前因谣言而心存疑虑的客人们彻底放心了甚至因为这篇正面报道吸引了更多注重品质的新顾客慕名而来。

何记酒楼的生意不仅迅速恢复甚至比之前更加火爆！ “柱子你这招真是太高了！”娄晓娥看着报表上节节攀升的数字喜笑颜开“这下看谁还敢乱嚼舌根！” 何雨柱笑了笑但眼神依旧凝重：“舆论这一关我们算是过去了。

但那个躲在暗处举报的人还没揪出来。

不把他挖出来以后还会有无穷无尽的麻烦。

” 他之前拜托欧阳文山通过媒体圈的关系私下打听卫生署那边关于“实名举报”的一些不涉及保密的信息。

几天后欧阳文山带来了消息：举报人使用的名字和身份信息经过核实是假的但举报信是从港岛西区的一个邮筒寄出的。

“西区……那里鱼龙混杂很难查。

”欧阳文山说。

何雨柱却并不气馁。

假身份说明对方心虚；选择西区投递说明对方对那里比较熟悉或者刻意制造迷雾。

他让娄晓娥暗中留意最近有没有形迹可疑的内地人特别是带有四九城口音的人在西区或酒楼附近出没。

功夫不负有心人。

几天后一个酒楼的熟客一位住在西区的老会计师无意中向娄晓娥提起他最近在附近茶餐厅总看到一个生面孔的北方男人独来独往神色鬼祟有一次还听到他压低声音用北方话打电话提到什么“信已寄出”、“等消息”之类的只言片语。

娄晓娥立刻将这个消息告诉了何雨柱。

何雨柱心中一动。

他让娄晓娥设法拿到了茶餐厅的地址和大概时间段然后亲自去了一趟。

他没进店只是在对面街角观察。

果然在傍晚时分看到一个穿着不合时宜的旧夹克、缩头缩脑的中年男人低着头快步走进茶餐厅。

虽然看不清正脸但那走路的姿态和偶尔抬头的侧影让何雨柱有种模糊的熟悉感。

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